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這是我今天的早餐：龍葵煎餅。
啊什麼是龍葵？龍葵就是台灣俗稱『黑甜仔菜』的一種野菜啦！一年四季都有，不過春天葉子最嫩最好吃。
十元買一大把，可以做兩餐吃。首先把嫩葉摘下切碎備用，再來加入麵粉，燒水準備燙麵。
我是用作蔥油餅的方式來處理，所以要先燙麵，然後揉麵團，至於油，水，麵粉的比例....網路上有人教啦，我一開始也是拿著磅秤在那邊秤啊秤，後來做慣了，就.....現場看狀況囉！
不過調味倒是要說一下，因為龍葵是野菜，性寒，所以我加了切碎的薑末和黑芝麻，還有去七星潭柴魚博物館買的柴魚酥，對了，原來揉麵要加的油也改成麻油喔！
龍葵是山珍，柴魚是海味，加了黑芝麻補鈣，這季節限定的龍葵煎餅，就大功告成囉！
再搭配一杯咱家助理特調的芝麻香蕉牛奶，哇！好一份豐盛美味的早餐呢！
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