close
之前住台北的時候，因為愛吃水餃，每隔一段時間總會去『五花馬』打打牙祭。
『五花馬』的水餃種類繁多，而我最愛吃的，是四季豆水餃。
來到花蓮，吃不到這樣的水餃，而前天去買菜的時候，正好看到四季豆擺在攤位上，老闆跟我說，現在正是盛產時候。
二話不說，買了餃皮和豬後腿絞肉，再買了兩把四季豆，回家包水餃囉！
先把四季豆沖水洗乾淨，雖然老闆說沒農藥，呵呵，我可不放心，足足用自來水沖了二十分鐘呢！
再把四季頭去頭切成細丁，然後燒一鍋水，把這些四季豆丁汆燙一下，撈起後沖一下冷水，再和絞肉拌均勻。（如圖一）
開始包水餃，我喜歡水餃飽滿的感覺，所以每個水餃都包得圓滾滾的！
全站熱搜
留言列表
天青目瓷 (6)
