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昨天晚上，我突然心血來潮，想說用天青目瓷茶碗代替茶壺來泡茶。因為這樣的泡茶方式能讓茶葉充分開展，另一方面，因為我今天的茶葉是白毫烏龍，這樣的泡法，有自然降溫的作用（白毫烏龍不適合高溫沖泡）。
說做就做，我找出很久沒用的茶杓（刁老師送我的），然後，置茶於茶碗中，沖水至八分滿（天目碗的止水線），對了，水溫不宜過高，約85度C左右。
用茶杓將茶湯舀出，可直接倒入茶杯，也可以先倒入公道杯（勻杯），再平均倒給茶伴。
偶爾換換泡茶的方式，也是一種趣味喔！
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天青目瓷 (6)
