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各位朋友,又到了美食水餃時間囉!今天要做的是:莧菜水餃喔!
記得那天才說過莧菜有許多鈣質,剛巧又是盛產期,花蓮的學長~國成兄來訪時,送了一大包自家種的莧菜.....。呵呵,二話不說,先切碎備用囉!
我習慣在切碎青菜之後加海鹽去青脫水,這樣等一下包水餃的時候才不會一直出水,又可以吃到大量青菜。
洄瀾窯
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