洄瀾窯

        每天忙碌的工作裡，我總是自己試著找尋一些簡單的幸福。

        看青山綠水，聽鳥叫蟲鳴，呼吸新鮮空氣，帶狗兒子去散步，看貓咪追逐嬉鬧；偶有人客來，燒壺山泉水，笑談天下事，喝茶賞陶，簡單的幸福，俯拾皆是。

        昨天吃完海帶排骨糙米稀飯，咱家助理意猶未盡，『還可以煮什麼？』他問。我想到之前去民國路『39號招待所』吃過的清燉黃豆湯，而手邊正好有聖德科司的有機黃豆和黑豆........

        閒話少說，洗淨泡水一小時，煮開後，一樣，蓋上鍋蓋放在電窯上讓它慢火燉煮........

        從昨天中午悶到今天早上，將近二十小時，剛剛，開窯的時候，我的黃豆湯也香氣撲鼻了。

        看起來像紅豆，是吧？顏色深的是黑豆，顏色淺的是黃豆，不過，被黑豆染色了。

        加點鹽，最簡單的調味，長時間的燉煮，讓黃豆裡的蛋白質轉化成氨基酸，這湯喝起來入口微酸，然後立刻轉甜，而軟綿的豆子在口中化開的時候，溫柔的喚醒每個睡眼惺忪的味蕾......

        這是我的早餐，簡單的料理（黃豆，山泉水，玫瑰鹽），簡單的幸福。