洄瀾窯

        哈哈！這是什麼？為什麼電窯上擺了個不銹鋼鍋子？

        是，且聽念叔細細稟告，原來，我用這電窯煮排骨湯吃喔！

        這是排骨，買來之後先用開水汆燙洗淨，注意，一定要洗乾淨喔！

        洗淨後重新加入乾淨的山泉水，瓦斯爐上煮開。

        只有排骨太單調，加點海帶吧！

        切點薑片提味，煮開之後，一整鍋給移到電窯上擱著，當然，我的窯現在正燒著作品，溫度1120，且持續升溫中.....。

        這溫度有點高又不會太高，比瓦斯爐的小火慢燉還要小火，就這樣慢慢的煨著，煨到中午，排骨熟爛，海帶入口即化，就是一鍋美味的高湯囉！下麵或煮糙米稀飯皆可喔！

        這是昨天晚上睡覺前煮的綠豆薏仁，煮開後就放在電窯上煨了一晚，今天早上剛好拿來當早餐。

          

        不用照顧，不怕燒焦，燒窯兼煮飯，一舉兩得，不只是煮稀飯煨高湯，還能滷豬腳.....呵呵，今年的節省能源獎，應該頒給我喔！