洄瀾窯

很多朋友問我：為什麼要燒天青目瓷？我的答案很簡單：因為我愛喝茶，而天青目瓷正是我研發用來喝茶的好杯子。

或許你會說：不就是喝個茶唄！喝茶，再簡單不過了，所謂開門七件事，柴米油鹽醬醋茶；講究一點的，茶葉放進壺裡，開水一沖，一倒，好了！隨便一點的，拿個水杯，抓把茶葉，一樣沖個開水....得了！

但是也有人說：泡茶很複雜，從找水到燒水，從綠茶到紅茶，從茶道具到氣氛......喝茶既神聖又莊嚴。

可說真的，對愛喝茶的我來說，純粹簡單的只是想：喝杯好喝的茶。

因為這樣，我花了三年多的時間研發天青目瓷（2006年底～2010年初），然後又再用了三年，研發出各款天青目瓷，而最終的目的就是：喝杯好茶。

所以你一定會問：說半天，那天青目瓷跟喝茶到底有什麼關係？當然，話說從頭，就一定要回到2006年的那個冬天的晚上，我和好友春良兄在土城工作室喝著普洱秉燭夜談。我們從宋朝鬥茶聊起，說到黑釉碗（天目碗），說到建窯盞，再說到現代的天目風潮，然後聊到青瓷，聊到天目茶碗喝茶的優缺點（可軟水，卻看不見茶湯顏色）.....

春良兄突然問我：那，能不能把青瓷和天目燒在一起？既然黑釉的含鐵量高，而釋放的遠紅外線可以軟水，可又要青瓷才能彰顯茶色，那，燒在一起，可以嗎？

我還在沈思如何回答這問題，他老兄倒是先說了：抱歉，我隨便說說的啦，您別當真，這好像有點異想天開，是吧？真要能燒出來，大家不都早做了嗎？中國人燒青瓷和天目黑釉都幾百年時間了.........

是的，我想的也正是這些，真要這麼簡單，為什麼以前沒人做？這天青目瓷的難度到底又在哪裡？不就是內外兩種釉，應該不難吧！我決定動手來試試。

一動手做，問題就一一出現了。首先，兩種釉的含鐵量相差太多：青瓷釉的含鐵量百分之0.8～1.2，而黑釉的含鐵量是百分之5～8，而以手工浸釉的方式，如何才能讓內外的青瓷和黑釉各自獨立，而且不會互相干擾？換言之，看碗內的時候是青瓷，可倒過來蓋上看著就是天目，我可不想燒出來的天青目瓷內側青瓷口緣上像黑嘴狗般的一圈黑.....。

那，用噴釉的方式處理，如何？裡面噴完倒蓋過來再噴外層....。這方法聽起來不錯，可，一是噴釉不環保，二是兩種釉都要上厚釉高溫燒，用噴釉的方式，燒成的天青目瓷只有皮相，沒有質感....。

其次，兩種釉藥的溫度不同，以天然漿釉製成的仿建窯兔毫天目盞，要燒到1300度才能達到最佳狀態，可天青釉最多就只能燒到1260度，這中間有40度的落差，如何克服呢？

最後，開窯的時候，天然漿釉燒成的黑釉收縮比例不大，不會產生開片（冰裂）現象，可高長石製成的青瓷釉卻會開片，內外兩種釉的收縮比不同，冷卻時坏體就開裂成好幾塊了.......

雖然一開始動手就是困難重重，而且也沒有任何參考資料或老師可問，可我天生是個倔膀子，我相信有志者事竟成，更相信精誠所至，金石為開，這幾百年來沒人肯做的事，OK，我做定了！

    就這樣，我開始天青目瓷漫長的實驗和試燒過程。一次次的試燒，一次次的失敗，一個個問題的發生再解決，一眨眼，三年過了。從2006年年底動心起念開始，歷經將近500窯的試燒，終於在2010年1月，成功的燒出了我想要的天青目瓷：內層天青瓷，溫潤如玉，開片大者如冰裂，細紋若柳葉似蟹爪；外層兔毫天目，似建盞，條紋清晰，黑黃分明。

    每個天青目瓷皆是以個人調配的黑胎土拉坯而成，所有釉藥取自天然土石，拒絕添加任何重金屬氧化物。土坯先素燒後再以手工浸釉模式上釉，過程複雜，費時費工不說，從點火到燒成，再到冷卻開窯，前後超過40小時，而成功率不到三分之二，滿意者更是少之又少。

     走筆至此，回首前程盡是甘苦，研發過程之艱辛，絕對不是一篇文章能道盡，如寒天飲冰水，冷暖自知。或許在許多陶藝前輩眼裡，這樣的成品不值一晒，天青釉和天目釉早就有啦！有什麼不得了呢？但個人卻以為，創新有時候不一定要是全新的產品，結合舊有的文化，開創前人之未有也算是一種創新啊！天青目瓷，不似天青是天青，不謂天目是天目，用來喝茶能提昇茶湯品質，兼能賞兩種釉色之美，正所謂「茶顏觀色」，盡享品茗之樂，有理又有趣。

    2012年一月，洄瀾窯正式移居花蓮，除了繼續不斷精研天青目瓷的製程，希望提高產品的燒成質量之外，更著手開發了以能量石燒成的天目釉，除了釉色變化更多（藍月兔毫，銀絲兔毫，金兔毫，紫曜......等），能量石富含遠紅外線，當然，軟水功能也越強。

    至於青瓷的部分，除了原有的天青釉，念叔更嘗試將花蓮特產～黃金蜆的蜆殼粉入釉，燒成別具風格的黃金蜆青瓷。

    所以現在的天青目瓷已經不只是一個商標名詞，更不限於一種釉色表現，它富饒趣味，多元且多變，更重要的：它是我們喝茶的好朋友！